Дієта на кефірі

Дієта на кефірі, крім втрати зайвих кілограмів, приносить неоціненну користь організму. Кефір нормалізує сон і роботу нервової системи, має м'який сечогінним дією, очищає шлунок і кишечник, сприяє виробленню травних соків і навіть втамовує спрагу. Правда, потрібно пам'ятати, що мова йде про справжній кефірі, тому самому напої, який внесений до списку найбільш корисних продуктів в світі. Найкраще готувати кефір самим з закваски. Але якщо часу немає, купуйте кефір в магазині, стежачи за терміном виготовлення. Одноденний кефір корисний для кишечника, в ньому мало спиртів (неминучого супутника процесу бродіння) і мікробного вмісту. Дводенний кефір містить оптимальну кількість ферментів і мікроорганізмів. Триденний кефір містить максимальну кількість цих речовин, а також вуглекислоту, яка подразнює слизову шлунково-кишкового тракту.

Більшість дієтологів відносяться до кефіру дуже шанобливо, що цілком виправдано, адже це дійсно унікальний низькокалорійний продукт, добре засвоюваний організмом і містить масу корисних для нього речовин. І самі дієтологи, і шанувальники всіляких дієт кефірів, і ті, хто вважає за краще легку їжу, добре знають, що кефір - відмінний замінник деяких погано засвоюваних продуктів. Наприклад, його з успіхом можна використовувати в якості заправки для салатів замість сметани або майонезу.

Найефективнішим на сьогоднішній день вважається монокефірний або однопродуктовие варіант цієї дієти, але він дуже важкий: протягом трьох днів в їжу вживається тільки кефір - 1, 5 л в день за 5-6 прийомів через рівні проміжки часу. Кефір повинен бути знежиреним, бажано 1% -ним і без будь-яких добавок. Сувора дієта на кефірі може містити кілька солодких овочів, наприклад, 2-3 шматочки тушкованою гарбуза. Дотримання цієї дієти протягом 5 днів дасть найсприятливіший результат: організм очиститься, зникнуть як мінімум 3-4 кг зайвої ваги, але в цьому випадку у вас може з'явитися стійка неприязнь до кефіру.

Така дієта на кефірі складна саме тим, що з неї так само важко виходити, як і починати дотримуватися. Спробувати цю дієту здатний лише той, чий організм ідеально підготовлений до таких перепадів «подачі енергії». До того ж вживання цього продукту протягом декількох днів у великих кількостях може викликати розлад кишечника. Після закінчення дієти на кефірі людина, як правило, мріє тільки про одне - наїстися досхочу! Однак переїдання може сильно нашкодити організму. Саме з цієї причини ряд дієтологів рекомендує підходити до строгій дієті на кефірі, попередньо порадившись з лікарем, і почати з розвантажувальних днів на кефірі, адже іноді один розвантажувальний день в тиждень може дати кращі результати, ніж щомісячне катування організму.

Існує і більш щадний варіант дієти на кефірі для тих, хто готовий на цілих сім днів відмовитися від звичних і улюблених страв. Ця дієта на кефірі більш калорійна і різноманітна, ніж монодієта кефіру, і навіть є думка, що вона корисніша, ніж багато інших монодієти.

В даному варіанті до кефіру в невеликих кількостях додаються м'ясо і риба в натуральному вигляді, тобто без солі, спецій та інших добавок. Щоденний же обсяг кефіру злегка змінений - 1-1, 5 л за 5-6 прийомів.

Семиденна дієта на кефірі

• 1-й день: 5 варених або печених бульб картоплі + кефір.
• 2-й день: 100 г вареної курячої грудки, яку можна замінити індичкою. Бульйон не вживати.
• 3-й день: 100 г пісного відвареного м'яса, не використовуючи бульйон.
• 4-й день: 100 г відвареної морської і нежирної риби: палтуса, минтая, камбали, наваги.
• 5-й день: 1 кг фруктів і овочів, розділених на цілий день. Це можуть бути ківі, свіжий ананас, яблука, груші, хурма, свіжі огірки, баклажани, кабачки, помідори, гарбуз, буряк, а ось банани і виноград слід повністю виключити з раціону.
• 6-й день: тільки кефір, причому обсяг можна збільшити до 2-х літрів.
• 7-й день: не менше 1, 5-2 л мінеральної води без газу протягом всього дня.

На 8-й день можна повернутися до свого звичайного раціону з обмеженням жирних, солодких і борошняних продуктів. Кефір як і раніше можна включати в раціон в обсязі 0, 5-1 л в день в перервах між прийомами їжі. Він повинен бути несолодким і максимально знежиреним. «Сидіти» на такій дієті можна не частіше 1 разу на 2 місяці.

Дієта на кефірі «Зоряна»

Дієта на кефірі «Зоряна»трохи м'якше запропонованого вище варіанти, але є відмінності в термінах застосування даної дієти: вона повинна чергуватися з тижнями вашого звичайного раціону до тих пір, поки ви не досягнете бажаного результату. Тобто, один тиждень дієти кефіру, один тиждень звичайного харчування з деякими обмеженнями, без хліба, жирної, гострої та солодкої їжі.

Процес харчування складається з 6 прийомів їжі на добу через рівні проміжки часу: 8. 00, 10. 00, 12. 00, 14. 00, 16. 00 і 18. 00 -це останній прийом їжі, після якого не рекомендується навіть пити воду. Вживання води, до речі, досить обмежена - не більше 0, 5 л в день, природно, кип'яченою, несолодкої і негазованої. Завзятим кавоманам з ранку дозволена 1 чашка кави без цукру. Однак їм все ж рекомендується взяти себе в руки і перейти на чай, в якому кофеїну практично стільки ж, а користі набагато більше.

Перед початком самої дієти рекомендується провести курс штучного очищення кишечника. Треба сказати, що процедура ця малоприємна, але, погодьтеся, коли вже для справи треба, можна і потерпіти. Якщо ви вирішили скористатися проносними, то тут необхідна консультація з лікарем. Пам'ятайте, що з лікарськими препаратами завжди потрібно бути дуже обережними.

• 1-й день: 400 г запеченого картоплі без солі + 500 мл маложирного 1% -ного кефіру.
• 2-й день: 400 г знежиреного сиру + 500 мл кефіру.
• 3-й день: 400 г фруктів, за винятком бананів, винограду і хурми, + 500 мл 1% -ного кефіру.
• 4-й день: 400 г відварених курячих грудок без солі + 500 мл 1% -ного кефіру.
• 5-й день: 400 г фруктів, тих же, що і на 3-й день + 500 мл 1% -ного кефіру.
• 6-й день: 1, 5 л мінеральної води без газу.
• 7-й день: 400 г фруктів + 500 мл 1% -ного кефіру.

Для ентузіастів, які не бажають розлучатися з дієтичним режимом і кілька посилити його, можливий і такий варіант, як дев'ятиденний дієта на кефірі з яблуками, яка передбачає чергування протягом 9 днів кефіру і яблук. Перші три дні потрібно пити 1, 5-2 л кефіру в день, наступні три дні є 1, 5 кг яблук в день, потім знову три дні кефір. Ви запитаєте, чому саме яблука? Та тому що в нашій з вами середній смузі саме цей фрукт є найпопулярнішим і доступним, незалежно від сезону. І поки що гідної заміни йому просто немає. Дієта дійсно занадто жорстка. Під час її застосування ви можете випробувати і запаморочення, і відчуття слабкості. Відчувши ці симптоми, додайте в раціон трохи сиру або варене яйце, приготуйте собі фруктовий або овочевий салат. Адже знущання над власним організмом в вашу програму схуднення явно не входить.

А ось і ще один варіант дієти на кефірі, також, як і попередній, побудований на принципі чергування і розрахований на 9 днів. На кожні три дні розраховане певну кількість продуктів. Перші три дні: 1% -ний кефір в будь-якій кількості і 100 г відвареного рису без солі в день. Наступні три дні: 1% -ний кефір і 100 г відвареної курячої грудки також без солі в день. І заключні три дні: кефір і яблука скільки душі завгодно.

Кефір входить до складу безлічі дієт. Влітку, коли досхочу свіжих домашніх огірочків, можна спробувати дієту на кефірі з огірками. Вельми ефективна дієта, потрібно сказати, тільки знову ж таки не всякий її витримає. До того ж у вас не повинно бути в наявності захворювань шлунково-кишкового тракту. Про всяк випадок і впевненому в своє здоров'я людині ніколи не завадить консультація лікаря. Якщо проблем зі здоров'ям немає, і вас абсолютно не бентежить поєднання кефіру і огірків, то налаштуйте свій організм на сім днів активного схуднення за допомогою цієї дієти. До речі, буквально за тиждень ви можете позбутися від 4-6 ненависних кілограмів. Пити весь цей час потрібно тільки чисту негазовану воду, до 1, 5 л в день, і зелений чай без цукру. Дієтологи також радять в цей період підтримати організм полівітамінами з мікроелементами.

Дієта на кефірі з огірками

Меню на день

• Сніданок:1 скл. кефіру, 200 г огірків.
• Другий сніданок:1 скл. кефіру і 200 г огірків.
• Обід:салат зі свіжих огірків і листя салату, заправлений лимонним соком і рослинним маслом, 1 скл. кефіру, 100 г відвареної, запеченої або приготовленої на пару нежирної морської риби.
• Вечеря:1 скл. кефіру і 200 г огірків.
• Перед сном:1 скл. кефіру.

Після щоденного смачного і насиченого меню такий раціон будь-якого здасться надто жорстким. Не дивно, що в процесі дієти можуть виникнути слабкість, головний біль і запаморочення. Ні в якому разі не рубайте з плеча, різко відмовившись від звичних продуктів і перейшовши на такий варіант дієти. Спробуйте спочатку поекспериментувати з розвантажувальними днями, взявши за основу таке запропоноване меню на день, а вже після можете замахнутися і на всі 7 днів дієти.

Дієта на кефірі та гречці розрахована на 7 днів і складається з дуже простого меню.

Каші можна їсти за день хоч греблю гати, природно без солі, цукру і всього іншого. Готувати її потрібно так: відміряйте ввечері потрібну кількість гречки, залийте її окропом, потім буквально через пару хвилин злийте воду залийте новою порцією окропу (1 скл. Крупи на 1, 5 л окропу). Гарненько укутайте в ковдру каструльку з кашею і залиште до ранку. Оскільки каші можна з'їдати стільки душа забажає, то відчуття голоду вас гарантовано не мучитиме. Головне правило - останній прийом їжі за 4-5 годин до сну. Перед сном можна випити трохи кефіру. Протягом доби допустима норма кефіру - 1 л. Звичайно ж, він повинен бути нежирним. Найкраще вживати його за 30 хвилин до їди або через 30 хвилин після неї. Якщо вживати суху і несмачну кашу зовсім вже не хочеться, запивайте або заливайте її кефіром. Тепер про рідини. Пити потрібно не менше 1, 5 л рідини в день. Це може бути зелений чай, вода без газу або якісь трав'яні чаї без цукру. Дозволено додавати в них лимон. Іноді, не більше двох разів в день можна побалувати себе чашкою кави або чорного чаю, але зловживати цими напоями не рекомендується. Дієтологи також рекомендують приймати під час дієти полівітаміни, щоб надати підтримку організму.

Якщо кефір припав вам до душі і за смаком, то спробуйте час від часу поекспериментувати в приготуванні з нього смачних і корисних страв вже після дієти. Ось вам для прикладу парочка таких смачних рецептів.

Десерт «Крем-кефір»

Інгредієнти:

• 2 скл. нежирного кефіру;
• 4 яйця;
• 6 ст. л. цукру;
• лимонна цедра;
• 1 ст. л. желатину;
• 1 жменя ягід малини.

Приготування:

Відокремте яєчні жовтки від білків і збийте з 4 ст. л. цукру, додайте натерту на тертці лимонну цедру, кефір, заздалегідь приготовлений желатин і білки, збиті з цукром, що залишився в стійку піну. Охолодіть масу, а потім розкладіть в десертну посуд і прикрасьте свіжими ягодами малини.

кефіру суп

Інгредієнти:

• 600 мл кефіру;
• 250 мл молока;
• 1 свіжий огірок;
• 1 лимон;
• 3 ст. л. маслин;
• 1 пучок кропу;
• 1 зубчик часнику;
• чорний мелений перець - за смаком.

Приготування:

Очистіть огірок від шкірки і наріжте його невеликими шматочками. Дрібно порубати кріп. Ретельно змішайте кефір з молоком, додайте перець, лимонний сік і трохи овочевий приправи. Додайте в кефірну суміш роздавлений зубчик часнику, скибочки лимона і шматочки маслин. Вживайте кефірний суп в холодному вигляді.

Схуднення - це, перш за все, робота над собою, своєрідна перевірка себе на наявність сили волі і стійкості. І в будь-якому випадку вживання смачного і корисного напою в сто крат краще, ніж поглинання чудодійних пігулок з ефектом непередбачуваності. Так, може бути, дієта на кефірі якраз те, що вам потрібно? Худнути потрібно смачно, корисно і здорово!